Για τους λάτρεις του αλμυρού πρωινού ή του brunch η συγκεκριμένη συνταγή αποτελεί μια νόστιμη εναλλακτική επιλογή. Τα αυγά ή η ομελέτα στο πρωινό μπορεί να οδηγήσει σε κορεσμό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μειώνοντας έτσι την πείνα και την κατανάλωση φαγητού στα επόμενα γεύματα!
Την επόμενη φορά ,λοιπόν, που θα θελήσετε στο πρωινό σας αυγό δοκιμάστε να φτιάξετε muffins ομελέτας
Υλικά
- 4 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι γάλα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο
- Τριμμένο τυρί επιλογή σας (προτιμήστε χαμηλών λιπαρών)
- Γέμιση ομελέτας (κρεμμύδια, πιπεριές, σπανάκι, γαλοπούλα, κοτόπουλο)
Διαδικασία
1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σε ένα τηγάνι μαγειρεύετε όλα τα υλικά της γέμισης. Συγχρόνως λαδώνετε τις φόρμες για τα muffins και τις γεμίζετε με τη γέμιση και από πάνω ρίχνετε το τυρί.
3. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το γάλα, τα αυγά, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το πιπέρι και το λάδι. Ύστερα χύνετε το μείγμα με τα αυγά σε κάθε φόρμα και βάζετε τα muffins στο φούρνο.
4. Τα ψήνετε για 20 με 25 λεπτά.
