Δημοσιεύτηκε Ιανουάριος 19, 2021
842
2
2
Κι όμως μπορούμε να απολαύσουμε νόστιμα σουτζουκάκια χωρίς τηγάνισμα!
Διαβάστε την παρακάτω συνταγή…
Υλικά
🔹500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
🔹2 σκελιδες σκόρδο
🔹2 κ.σούπας ελαιόλαδο
🔹1 κ.γλυκου κύμινο
🔹2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
🔹1 φλ. μαυροδάφνη (προαιρετικά)
🔹αλάτι
🔹φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα
🔹1 κιλό ντομάτες τριμμένες
🔹2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔹1 κ.σούπας πελτέ
🔹1 πρέζα ζάχαρη
🔹2-3 κόκκοι μπαχάρι
🔹αλάτι
🔹πιπέρι
🔹500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
🔹2 σκελιδες σκόρδο
🔹2 κ.σούπας ελαιόλαδο
🔹1 κ.γλυκου κύμινο
🔹2 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
🔹1 φλ. μαυροδάφνη (προαιρετικά)
🔹αλάτι
🔹φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τη σάλτσα
🔹1 κιλό ντομάτες τριμμένες
🔹2 κ.σ. ελαιόλαδο
🔹1 κ.σούπας πελτέ
🔹1 πρέζα ζάχαρη
🔹2-3 κόκκοι μπαχάρι
🔹αλάτι
🔹πιπέρι
Διαδικασία
1. Μουλιάζουμε πρώτα το ψωμί στο κρασί (αλλιώς σε νερό). Το στύβουμε και το βάζουμε σε μπολ
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά του κιμά και τα ζυμώνουμε όλα μαζί μέχρι να αφρατέψει ο κιμάς.
3. Συγχρόνως, βράζουμε όλα μαζί τα υλικά της σάλτσας για 15′ μέχρι να δέσει η σάλτσα. Με τα χέρια πλάθουμε τα μικρά σουτζουκάκια
4. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς C για 10 λεπτά , μέχρι να ροδίσουν
5. Τα περιχύνουμε με την πυκνή σάλτσα και συνεχίζουμε το ψήσιμο στο φούρνο για 15-20 λεπτά ακόμα.
Σερβίρουμε τα σουτζουκάκια φούρνου με ρύζι ή με πουρέ πατάτας και μπορούμε να γαρνίρουμε με γιαούρτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Φυσικά δεν ξεχνάμε να συνοδεύουμε το φαγητό μας και με λαχανικά.
Καλή σας απόλαυση!!
2 Σχόλια
I am pleased that I observed this web site, exactly the right info that I was looking for!
You made some really good points there. I checked on the net to find out more about the issue and found most people will go along with your views on this website.