Daily Tip #48

Το ελαιόλαδο είναι το ασφαλέστερο έλαιο για μαγείρεμα. Χάρη στη σύνθεσή του έχει μεγάλη αντοχή στις υψηλές θερμοκρασίες. Αποτελείται κυρίως από μονοακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία αντέχουν περισσότερο σε υψηλές θερμοκρασίες τηγανίσματος.