Η διατροφή μετά τις γιορτές

Οι γιορτές των Χριστουγέννων πέρασαν και συνήθως επιβαρύνουν τους περισσότερους με επιπλέον 1,5-2 κιλά. Τα γιορτινά τραπέζια περιλαμβάνουν τις περισσότερες φορές τρόφιμα πλούσια με κορεσμένα λιπαρά όπως το μοσχάρι ή το χοιρινό, διαφορές πίτες και φυσικά αναπόσπαστο κομμάτι είναι τα γλυκά. Συγχρόνως, αυτές τις ημέρες παρατηρείται και αυξημένη κατανάλωση αλκοολούχων ποτών. Όλα αυτά, λοιπόν, συνδυαστικά είναι ικανά για να μας αυξήσουν το βάρος.

Πως μπορούμε να επανέλθουμε μετά τις γιορτές;

Το μυστικό είναι να μην αφήσετε τα δύο κιλά να γίνουν τέσσερα. Δηλαδή, να προσπαθήσετε άμεσα να επανέλθετε στις σωστές διατροφικές συνήθειες. Έτσι, θα καταφέρετε να διορθώσετε τις διατροφικές υπερβολές των προηγούμενων εβδομάδων και τα περιττά κιλά που προστέθηκαν θα χαθούν εύκολα. Οι σύμμαχοι σας σε αυτή την προσπάθεια είναι οι εξής:

• Οι μικρότερες ποσότητες. Είναι λογικό και αναμενόμενο τις ημέρες των γιορτών, λόγω αφθονία φαγητού να καταναλώσαμε μεγαλύτερες ποσότητες από ότι συνήθως. Για να χαθούν, όμως, τα κιλά θα πρέπει να τρώμε ημερησίως λιγότερες θερμίδες και άρα μικρότερη ποσότητα φαγητού. Η χρήση ενός μικρότερου πιάτου μας βοηθάει να μειώσουμε εύκολα τη μερίδα μας.
• Οι φυτικές ίνες. Oι φυτικές ίνες που περιέχονται στα φρούτα, στα λαχανικά και στα δημητριακά ολικής άλεσης, επιτυγχάνουν το αίσθημα κορεσμού ταχύτερα και με σχετικά λίγες θερμίδες. Προσπαθήστε να καταναλώσετε τα φρούτα ως ενδιάμεσα γεύματα και το κύριο γεύμα να συνοδεύεται πάντα από σαλάτα. Οι φυτικές ίνες, επιπλέον, καθυστερούν την απορρόφηση των σακχάρων των τροφών, με αποτέλεσμα τη σταθεροποίηση του σακχάρου στο αίμα μετά το γεύμα. Πρακτικά αυτό σημαίνει περιορισμό στο αίσθημα της πείνας και τη διάρκεια της ημέρας.
• Οι πρωτεΐνες. Συμβάλλουν στη συντήρηση του μυϊκού ιστού που είναι απαραίτητος για τις καύσεις του οργανισμού. Βέβαια, επειδή στις γιορτές πιθανόν να ήταν αυξημένη η κατανάλωση του κόκκινου κρέατος προσπαθήστε να επιλέξετε το άπαχο κρέας όπως το κοτόπουλο, το ψάρι, τα αυγά και τα χαμηλά σε λιπαρά γαλακτοκομικά.
• Το νερό: Μειώστε την πρόσληψη αλκοόλ και αναψυκτικών που πιθανόν κυριαρχούσαν στα γιορτινά τραπέζια και αυξήστε την πρόσληψη νερού. Ξεκινήστε την ημέρα σας με 1 ποτήρι νερό, το οποίο βοηθάει και στη λειτουργία του εντέρου.
• Ξίδι και λεμόνι: Προτιμήστε να νοστιμίσετε το φαγητό σας με ξίδι ή λεμόνι, παρά με ελαιόλαδο, το οποίο έχει περισσότερες θερμίδες.
• Αποφύγετε τα τηγανητά, λιπαρά και έτοιμα φαγητά.
• Αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα. Η γυμναστική είναι απαιραίτητος συμμάχος όχι μόνο στην απώλεια των κιλών, αλλά και στη διατήρηση της υγείας. Προσπαθήστε να εντάξετε στη καθημερινότητα σας το περπάτημα για τουλάχιστον 20 με 30 λεπτά.

Μετά τις γιορτές…πείτε όχι!

• Στις δίαιτες «αποτοξίνωσης» (π.χ. διατροφή μόνο με φρούτα και λαχανικά), επειδή η γρήγορη απώλεια βάρους που θα επιφέρουν συνίσταται κυρίως στην απώλεια μυϊκού ιστού και υγρών και όχι λίπους. Επιπλέον, ο οργανισμός ούτως ή αλλιώς επιτελεί τη διαδικασία της αποτοξίνωσης μέσω του ήπατος και των νεφρών. Κανένα τρόφιμο και κανένα ρόφημα δε μπορούν να “αποτοξινώσουν” τον οργανισμό μας.
• Στις εξαντλητικές δίαιτες (<1200 θερμίδες). Μια διατροφή με λιγότερες θερμίδες θα οδηγήσουν σε ελλείψεις θρεπτικών συστατικών που μπορεί να προκαλέσουν αναιμία, τριχόπτωση κτλ.
• Στις χημικές δίαιτες, επειδή αποκλείουν μια ολόκληρη ομάδα τροφίμων, τους υδατάνθρακες (ψωμί, ρύζι, δημητριακά), την κατεξοχήν «τροφή» του εγκεφάλου, με αποτέλεσμα την εμφάνιση αδυναμίας συγκέντρωσης, πονοκεφάλων και κόπωσης.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι πέρα από την απώλεια κιλών το πιο σημαντικό από όλα είναι η διατήρηση της υγείας μας. Για αυτό αν σας δυσκολεύει η απώλεια βάρους, εμπιστευτείτε κάποιον πτυχιούχο διαιτολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, ώστε να σας βοηθήσει με το σωστό τρόπο και με βάση τις προσωπικές σας ανάγκες.