Για τους περισσότερους ανθρώπους το βράδυ είναι η στιγμή της χαλάρωσης. Μετά τη δουλειά, συνήθως θα ακολουθήσει η χαλάρωση στον καναπέ ή με την οικογένεια ή βλέποντας τηλεόραση. Όμως, αυτή η χαλάρωση τις περισσότερες φορές μπορεί να συνοδεύεται και από χαλάρωση στο φαγητό, ιδίως μπροστά από την τηλεόραση πιθανόν να υπάρχει έντονη επιθυμία για αλμυρά σνακ (πατατάκια, ποπ κορν), ξηρούς καρπούς, γλυκά.
Σύμφωνα ,λοιπόν, με την υπάρχουσα βιβλιογραφία πολλοί είναι εκείνοι που υποκύπτουν στο βραδινό τσιμπολόγημα διαλέγοντας να καταναλώσουν όχι και τόσο υγιεινές διατροφικές επιλογές. Μάλιστα, φαίνεται πως το βιολογικό μας ρολόι είναι η αιτία που αυξάνεται η πείνα και η λαχτάρα για αλάτι, υδατάνθρακες και γλυκά από τις απογευματινές ώρες και μετά. Με αυτό το τρόπο ρυθμίζεται η όρεξη μας ώστε να πεινάμε περισσότερο από το απόγευμα και μετά και αποτελεί έναν μηχανισμό επιβίωσης για να προσλάβουμε και να αποθηκεύσουμε ενέργεια για τις ώρες του ύπνου που θα ακολουθήσουν. Εξαιτίας αυτής της ρύθμισης στο βιολογικό ρολόι πολλοί είναι και εκείνοι που δεν πεινούν τις πρωινές ώρες με αποτέλεσμα να παραλείπουν τα πρωινά γεύματα (π.χ πρωινό, δεκατιανό) και να προτιμούν τα απογευματινά και βραδινά γεύματα.
Όμως, το βραδινό τσιμπολόγημα κάποιες φορές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το βάρος μας. Αυτές οι μικρές «διατροφικές ατασθαλίες» που μπορούν να γίνουν μπροστά από την τηλεόραση ή χαλαρώνοντας στο καναπέ και που συνήθως δε θυμόμαστε καν την επόμενη μέρα ή δεν τους δίνουμε ιδιαίτερη σημασία, ευθύνεται πολλές φορές για την άνοδο της ζυγαριάς.
Τι μπορείτε να επιλέξετε ,λοιπόν, όταν θέλετε να τσιμπολογήσετε το βράδυ, αλλά χωρίς να επηρεάσετε το βάρος σας;
1. Κόψτε φρούτα σε ροδέλες, πασπαλίστε τα με μπόλικη κανέλα και έχετε ένα ελαφρύ και υγιεινό σνακ. Προσπαθήστε να αποφύγετε την προσθήκη ζάχαρης ή σαντιγί.
2. Κόψτε λαχανικά σε sticks. Καρότο, αγγούρι, τοματίνια είναι ιδανικά για τσιμπολόγημα χωρίς ωστόσο να έχουν περιττές θερμίδες. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξύλινα καλαμάκια και να φτιάξετε σουβλάκια λαχανικών. Για να συνδυάσετε τα λαχανικά σας φτιάξετε ένα ελαφρύ dip με άπαχο γιαούρτι και προσθήκη μικρής ποσότητας κέτσαπ ή μουστάρδας.
3. Φτιάξτε σπιτικά ποπ κορν. Προμηθευτείτε από το σουπερμάρκετ ή από κάποιο κατάστημα σπόρους καλαμποκιού. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε ελάχιστο ελαιόλαδο, τους σπόρους και ανοίγετε το μάτι της κουζίνας αφού κλείσετε το καπάκι της κατσαρόλας. Θα αρχίσουν να σκάνε οι σπόροι και θα ακούγονται να χτυπούν στο καπάκι της κατσαρόλας. Όταν σταματήσει ο θόρυβος μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και σερβίρετε.
4. Φτιάξτε σπιτική ατομική πίτσα. Χρησιμοποιείστε μια αραβική πίτα, τορτίγια ή πίτα από σουβλάκι και τοποθετήστε πάνω τομάτα, μανιτάρια, τυρί χαμηλών, γαλοπούλα (και άλλα υλικά της αρεσκείας σας). Βάλτε τη πίτα στο φούρνο και ψήστε την μέχρι να λιώσει το τυρί. Έτσι, θα έχετε τη δικής σας σπιτική πίτσα.
Στη περίπτωση που η πείνα είναι πολύ έντονη το βράδυ και θέλετε με κάποιο τρόπο να περιορίσετε την ποσότητα φαγητού που καταναλώνετε προσπαθήστε να:
- Ασχοληθείτε με κάτι άλλο από το φαγητό: Για κάποια λεπτά μετά το βραδινό γεύμα προσπαθήστε να ασχοληθείτε με χαλαρωτικά πράγματα που δεν σχετίζονται με το φαγητό. Μιλήστε στο τηλέφωνο με ένα φίλο/ φίλη ή με συγγενείς και πείτε τα νέα της ημέρας. Επίσης, αυτό που φαίνεται ότι έχει αποτελέσματα στην καθημερινή πρακτική είναι το βούρτσισμα των δοντιών. Μόλις τελειώσει το βραδινό, βουρτσίστε τα δόντια ακόμα και αν δεν ακολουθήσει κατευθείαν ο ύπνος. Ακόμα και η ιδέα ότι θα πρέπει να τα ξανά βουρτσίσετε αν ξανά φάτε κάτι μπορεί και να το αποτρέψει.
- Γυμναστείτε: Είναι βοηθητικό το βράδυ να απουσιάζετε από χώρους που έχουν τρόφιμα ή που τους συνδυάζουμε με την κατανάλωση φαγητού (κουζίνα, τραπεζαρία, σαλόνι). Για αυτό η βόλτα για περπάτημα σας κρατά μακριά από αυτούς τους χώρους. Δε χρειάζεται να κάνετε έντονη άσκηση μιας και η κούραση από όλη την ημέρα δε θα στο επιτρέψει κιόλας, αλλά το να βγείτε να περπατήσετε θα σας αναζωογονήσει, θα αποβάλλει το στρες της ημέρας και μαζί θα αποβάλει και την επιθυμία για έντονο τσιμπολόγημα.
- Πιείτε περισσότερο νερό: Σύμφωνα με ερευνητικά δεδομένα, πολλές φορές μπερδεύουμε το αίσθημα της δίψας με την πείνα και τσιμπολογούμε, ενώ στην πραγματικότητα αυτό που χρειαζόμαστε είναι ενυδάτωση! Τη στιγμή λοιπόν που νιώθετε την ανάγκη να τσιμπολογήσετε, φροντίστε να πιείτε άφθονο νερό.
